湖 南 省 新 宁 县 企 业 标 准
                               ×××××××××-2004
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新宁县农业技术推广中心
崀山牌脐橙分级标准

2004—01—01制定                    2004—03—01实施
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湖南省新宁县技术监督局         发布
崀山牌脐橙分级标准

1 主要内容与适用范围
   本标准规定了崀山牌脐橙的名词术语、分级依据、验收规则和试验方法。本标准适用于崀山脐橙的收购、调拨、加工和供应。
2 名词术语
   崀山牌脐橙：指新宁县选育的崀丰脐橙及引种原产美国、西班牙之脐橙纽荷尔、奈维林娜、卡拉卡拉红肉脐橙品系，在新宁生态条件及按本标准栽培管理下，具有果形美观，皮色橙红，汁胞细长而紧密，果肉脆嫩化渣，甜酸适度，具有品种特有香气，无核的脐橙，且使用崀山牌商标的产品。
3 分级依据
3.1分级条件：以果实规格、形状、果皮色泽、光洁度、成熟度、风味分为一级、二级和三级。（表中A系、B系、C系和D系分别代表纽荷尔系、崀丰系、奈维林娜系、卡拉卡拉系）。
3.2分级原则：三个等级的果实必须符合分级条件的规定，原则上不得有隔级果，如有一项不符合，次级果超过5%，应降一个等级，不够三级的果实，应视为级外果。
3.3出口脐橙（或礼品级脐橙）原则上以一级、二级为准，但合同有另行规定的按合同条款执行。
4  验收原则 
4．1初选：脐橙采摘时，进行初选等级，并按不同等级分开存放于包装物内。
4．2取样：在成批初选果品中，随机抽取样品果，应在量多的部位上、中、下三层抽样，抽样数不得少于2%。   
4．3评级：取出的样品果，按照分级条件逐个或逐箱审查，依级别分开，审查完毕的，清点各类级别果实数，计算各级所占成分比，视分级原则评级。
5  试验方法
5.1 规格检验：用游标卡尺测量纵径、横径，重量用天平称量。
5.2感观检验：依照GB/T8210规定执行。果实的形状、色泽、光洁度和成熟度用目测检验。风味以品尝鉴别。要求参检的人员无色盲、感官正常和具有鉴评经验。鉴评的人员最好不少于三人。
5.3果形指数：用游标卡尺测量果实纵、横径后，两者之比值为果形指数。计算公式为：果形指数=纵径÷横径
5.4卫生标准：依照GB2762、GB2763、GB4788、GB/T8855、GB/T1429、GB/Y5009规定执行。
5.5植物检疫：执行国家植物检疫的法规。

附加说明：
本标准由新宁县质量技术监督局提出。
本标准由新宁县农业局、农业技术推广中心负责起草。
本标准主要起草人：杨卫国、周忠耀、谭英彪、谭善凯、陈栩生。


崀山牌脐橙分级表
等级 规格 形状 色泽 光洁 成熟 风味 种子数
一级 果实横径在80毫米以上 A、C系椭圆形，B系倒卵形，D系圆球形，开脐不超过宽10毫米，端正，无畸形果。果形指数：A系≧1.1，B系≧1.02，C系≧1.1，D系≧1.0。 A、C系橙红色，B系橙色，D系橙黄色，鲜艳有光泽，摘果初期允许果面大黄色 果面光洁，不得有伤疤、硬疤、裂口、日灼和溃疡病斑点，在不影响果实美观下，允许蚧点不超过2个。果蒂平滑，无破损，表皮不得有压伤、擦伤、病变和早班虫害伤。 成熟度八成以上 浓甜、浓香、风味
持久 无
二级 果实横径在70毫米以上 A、C系椭圆形，B系倒卵形，D系圆球形，开脐不超过宽20毫米，端正，无畸形果。果形指数：A系≧1.06，B系≧1.0，C系≧1.06，D系≧1.0。 A、C系橙红色，B系橙色，D系橙黄色，鲜艳有光泽，摘果初期允许果面大黄色 果面光洁，不得有伤疤、硬疤、裂口、日灼和溃疡病斑点，在不影响果实美观下，允许蚧点不超过2个。果蒂平滑，无破损，轻伤果不超过2%。 成熟度八成以上 浓甜、浓香、风味
持久 无
三级 果实横径在65毫米以上 A、C系椭圆形，B系倒卵形，D系圆球形，开脐不超过宽20毫米，端正，无畸形果。果形指数：A系≧1.03，B系≧1.0，C系≧1.03，D系≧1.0。 A、C系橙红色，B系橙色，D系橙黄色，鲜艳有光泽，摘果初期允许果面大黄色 果面光洁，不得有伤疤、硬疤、裂口、日灼和溃疡病斑点，在不影响果实美观下，允许蚧点不超过2个。果蒂平滑，无破损，轻伤果不超过3%。  成熟度八成以上 浓甜、浓香、风味
持久 无